绿茶微波杀青设备 返回列表页

绿茶微波杀青设备杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。

绿茶微波杀青设备目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明，微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短，可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的茶叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。 微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波照到茶叶，茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。 

的技术参数

1.设备工作电源：三相五线380V±10%

2. 微波工作频率：2450MHZ±50MHZ
3. 微波功率：KW（可调）
4. 脱水率：公斤/小时
5. 烘干温度（可调可控）
6. 进出料口高度：mm
7. 传输带宽度：mm 
8. 传输速度：0～5 m/min（变频调速）
9. 微波泄漏：国标　
10. 外型尺寸（长×宽×高）：mm×mm×mm