1,2-Olein-3-Behenin上海惠诚丹麦进口 返回列表页

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一种脂肪的消化率与它的熔点有关，含不饱和脂肪酸越多熔点越低，越容易消化。因此，植物油的消化率一般可达到100%。动物脂肪，如牛油、羊油，含饱和脂肪酸多，熔点都在40℃以上，消化率较低，约为80%～90%。

必需脂肪酸

植物油中*和亚麻酸含量比较高，营养价值比动物脂肪高。

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动物的贮存脂肪几乎不含维生素，但肝脏富含维生素A和D，奶和蛋类的脂肪也富含维生素A和D。植物油富含维生素E。这些*是维持人体健康所必需的。